绿豆粳米粥

原 料：绿豆30g，粳米50g。

做 法：将绿豆洗净后入锅，加适量水，用大火煮开。改小火煮至绿豆开花，加入淘洗净的粳米，再用小火煮至粥稠米烂即成。

功 效：绿豆味甘性寒，具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆与粳米共煮其祛暑消烦、生津止渴及解毒效果更好。

莲子粥

原料：去心莲子30g，糙米30g，大米30g。冰糖适量

做法：干的去心莲子和糙米提前浸泡半小时。将大米洗净，和泡好的莲子、糙米一起入锅，加适量水，用大火煮开。转小火煮至米和莲子软糯，再根据口味加冰糖调味。

功效：莲子有清心除烦、健脾止泻的作用。莲子粥，对夏热心烦不眠有治疗作用。

温馨提醒：平素大便干结难解或腹部胀满之人忌食莲子。莲心不可与蟹、龟类同服。

银花粥

原料：干银花30g，粳米50g。

做法：将干银花煎取浓汁约150毫升，加入洗净的粳米、水300毫升，煮成稀粥。早、晚温服。

功效：银花性味甘寒、气味清香，有清热解毒、宣散风热的作用。风热患者、头痛目赤、咽喉肿痛、高血压、冠心病患者宜食用。

荷叶粥

原料：新鲜荷叶1片，粳米100g。

做法：将新鲜荷叶洗净切碎，放入纱布袋中水煎，取浓汁150毫升，加入粳米、冰糖，加适500毫升水，煮成稀粥。早晚温服。

功效：荷叶气香微涩，有清热解暑、消烦止渴、降低血压和减肥等功效。

冬瓜粥

原料：冬瓜500g，粳米100g，火腿少许。

做法：将冬瓜去皮除瓤，切成小块，粳米洗净。少许熟火腿切成碎米状。取锅上火，放入麻油烧热，下葱沫炝锅，加入冬瓜、火腿、清水、粳米，旺火煮沸后，再改用小火煮至成粥，以盐调味后食用。

功效：冬瓜是夏天适宜吃的凉性蔬菜，具有生津止渴，清热祛暑的功效。此粥能清热解毒、健脾利尿，适合暑热烦闷时食用。

丝瓜粥

原料：丝瓜250g，粳米100g。

做法：将嫩丝瓜洗净削皮切成小块，粳米洗净待用。取锅放入清水、粳米，煮至半熟时，加入丝瓜、盐，再续煮至粥即成。

功效：丝瓜味甘性凉，可解暑除烦。此粥能防止暑热、清热化痰，利湿解毒。身热烦渴、痰喘咳嗽的人，可多吃一些。