8月31日，北京电视台“京郊大地”栏目组在水利部老年大学录制了一期有关于美食的节目。离退休职工处任定安处长、张欣副处长以及部分老年大学的学员们参加了录制。

    节目是分四个阶段录制的。第一阶段主持人提问，在母猪的猪圈中有一个红色的盒子，这个盒子是做什么用的？老同志们开动脑筋，发挥想象力，争先恐后地回答问题。其中不乏令人捧腹的回答，比如说红色是为了刺激母猪，好让它吃得更多些，变得更肥等等不一而足。最后，聪明机智的老同志回答出了正确答案——红色盒子是用来放小猪崽的。在回答问题的过程中充分展示出了老同志们活泼可爱的一面，节目录制现场不时爆发出一阵阵欢快的笑声。

    第二阶段是关于秋天进补的问题。秋天到底应不应该贴秋膘呢？吃什么最补呢？对于这个问题，老同志们一致认为秋天当然应当进补，即应当长点秋膘。但是秋天吃什么最补，对身体最有益，他们却有不同的看法。有人说应当吃猪肉；有人则认为猪肉太过油腻，老年人吃东西应以清淡为主，所以应当吃牛羊肉；还有人说应该多喝汤类，这样最滋补。但当主持人问到他们最想吃什么进补时，老年朋友们却出乎意料的达成了一致，即他们都选择吃猪肉进补。主持人打趣道，原来大家还是无肉不欢啊！

    第三阶段是品尝扒猪脸，看看大家喜欢普通扒猪脸还是脱脂扒猪脸。大家兴致盎然地品尝完扒猪脸后，大部分老同志都喜欢脱脂猪蹄的口感。只有一位说喜欢原汁原味的扒猪脸，不经特殊处理的扒猪脸保留了其原有的风味，吃起来更过瘾。

    第四阶段是在品尝栗子后，主持人提问大家知不知道栗子变甜所需要的一道工序。有不少人认为栗子本身就是甜的，根本不需要什么特殊处理。在主持人的循循善诱下，博学的老同志们首先想到了栗子变甜是发生了糖化。那栗子是怎么糖化的呢？大家的想法越来越接近问题的答案了，有人想到是将栗子放在地窖进行糖化，有人想到要把栗子放在阴凉通风的地方糖化。最后，主持人揭晓了答案，即冷藏的方法是正确的。

    节目最后，老同志们一起举起节目组奖励的小纪念品庆祝节目录制成功，情绪十分高涨。节目在一片欢笑声中结束了，但是老同志们还意犹未尽，纷纷表示今后有这样的节目还要踊跃参加。