水利部老年大学武夷山游学纪实
水利部老年大学在过去的十年中被评为全国首批示范老年大学。今年学校领导班子在“凝情
创优 特色 促学”方面又有新突破，取得新成就。更加坚定了“老年教育与游学”相结合的办学理念，不断探索和践行把老年大学纳入国家终身教育规划，使老同志成为推进中国特色社会主义伟大事业不可或缺的力量。在办学又跨入一个新十年的阶梯上再铸辉煌。
2019年5月6日至11日正值初夏肇端，根据教学计划，武夷山游学揭开新的一页。此次游学的主旨是：“读万卷书，行万里路”。增加学识，开阔胸襟与视野；饱览风情，提升学养和技能。学校领导带队，专业老师指导，摄影班、茶道班、绘画班等部分参加，一行35人。时间虽短，收获颇丰，如期达到了预期的游学目的。
一、徒步揽胜武夷山
（一）游学武夷精舍。武夷精舍又称紫阳书院、武夷书院、朱文公祠。它位于隐屏峰下平林渡九曲溪畔，是朱熹于宋淳熙十年（1183年）所建。据介绍朱熹与妹夫刘彦集、隐士刘甫共游武夷时，但见九曲溪旋绕曲折，隐屏峰下云气妖娆，顿觉神清气爽、顾眄炜如，因而萌发出“眷焉此家山”和“仙人久相招，授我黄素书，赠我双琼瑶，茅茨几时建，自此遣纷嚣”的建屋初念。经过十年的苦心筹措经营，淳熙十年动工，当年初见规模。使其成为著书立说、倡道讲学之所。随着学者云集和时间的流转，逐渐形成了仁智堂、隐求室、止宿寮、石门坞、观善斋、寒栖馆、晚对亭、铁笛亭等建筑群落，时人称之为“武夷之巨观”。
武夷精舍对国学的传承和历史的价值在于：通过创立学院，授徒讲学，著书立说，培养人才，树立中华民族传统的主体意识——儒家思想的主导地位。朱熹所创立的学派史称朱子学（闽学），汇集了当时主要的儒学学派（濂学、洛学、关学）之大成。他始创“四书学”，即把儒教创始人孔子、孟子和他的学生曾参、子思的经典论著《大学》、《中庸》、《论语》、《孟子》汇成一个系列，加以权威性的阐述、诠释，名之为《四书集注》。朱熹在以《四书》为教材进行的教学实践中，努力促使它成为官方科举取士的标准教科书。
朱熹的此善举得到众人的称道，有诗云：“本是山中人，归来山中友。岂同荷蓧老，永结躬耕耦。浮云忽出岫，肤寸弥九有。此志未可量，见之千载后。”朱熹逝世之后，武夷精舍备受封建统治者的重视，历代都曾加以修建。南宋末，经扩建后改为紫阳书院，由官府拨给公田，以供养学者。
同学一行怀着崇敬国学师圣的心情拜谒了武夷精舍。巍峨的建筑，厚重的牌匾，深奥的国学理论聚集了大师们的追求与思索，给子孙后代留下了闪光的思想与智慧。承载着开创者体温的遗迹，经历浩劫与战火，断壁残垣如今镶嵌在玻璃罩里，但我们内心仍旧可以仰望大师的尊容，仍旧可以得到大师的期许，仍旧可以得到智慧和学识的启迪。
（二）岩茶晚甘封侯至，茶披红袍故事传。来到武夷山下，必谈大红袍，谈及大红袍必谈它的故事与传说。传说中的故事多种多样，其中一说是一个秀才生病染疾，得到岩茶饮，治愈之后金榜题名，为报救命之恩，将身穿红袍披在茶树上。这就是“大红袍”茶树之王的名称来由。但是大红袍另一个名称，就更有意境和故事，更耐人寻味及津津乐道。这就是初读起来让人懵懂的“晚甘侯”。
进入大红袍的主景区，刀削一样的岩壁上有许多摩崖石刻，首先映入眼帘的三个大字就是“晚甘侯”。据介绍武夷岩茶最早的文字记载，见之于唐朝元和年间（公元806－820年），唐人孙樵在《送茶与焦刑部》中云：“晚甘侯十五人，遣待斋阁，此徒皆乘雷而摘，拜水而和，盖建阳丹山碧水之乡，月涧云龛之品，慎勿贱用之”。“建阳丹山碧水之乡”指的就是现在的武夷山；“晚甘”描述的是品茶时的甘香浓馥，回味无穷。孙樵用拟人化的手法，把武夷岩茶尊称为“晚甘侯”，既道出了岩茶的特点，又表现了出文人的幽默雅趣。静观大红袍母树的尊容，的确亭亭玉立，郁郁芳菲。朝沐雨露，晚拥烟霞。传说和故事赋予了大红袍的茶圣地位，也让武夷岩茶千古留香。
（三）云窝六曲竞拍照，岩骨花香惊飞鸟。走进武夷山来到属于天游峰景区的云窝，这里可以说是武夷山最美的地方之一。它位于九曲溪的五曲和六曲的北岸，在接笋峰和仙掌峰之间，依山临水，奇峰耸立。学员虽没有被允诺可以爬山，但是传说中天游峰可尽收眼帘，高耸、巍峨、壮观、奇险。云窝前有个天然的隆起的草坪，被崇山和弯弯的六曲溪流环绕，形成了一个天然的碧草平台，漂流竹筏在这里转弯，是一个理想的摄影的地点。同学们来到这里，创作热情一下子激发出来，在这里抢占地盘、摆开机位，伺机捕捉绝佳镜头。一幅幅精美创作悉数收入内存。
从大红袍所在的九龙窠到水帘洞，要经过留香涧、慧苑寺、鹰嘴岩、古崖居、章堂涧。被称为“岩骨花香慢游道”，全长4.5公里，预计3.5小时可以走完全程。也就是从大红袍母树的地点开始，团队按照身体和年龄状况自由选择“进退”路线。身体欠强壮的同学沿原路返回，另一部分同学则开始步入岩骨花香路线游。
进入岩骨花香道，一路沿石阶腾挪攀爬。时时但见左手沟壑，右手悬崖；溪水清澈潺潺，敛气倾听如同悦耳的琴声在歌唱。“流香涧”是武夷岩茶核心产区“三坑两涧”之一，是一段窄如小巷的峡谷。回眸间可以看见身附绿植，犬牙交错的崖石，偶尔从空隙中透进一缕炫目的光线。坚挺的石壁挡不住倔强的芳草和洁白、娇艳的野百合展露风华绝代的芳香。抑制不住心底的赞叹，这就应该是时代的风骨，高风亮节的芬芳。川前石壁一道道水痕，犹如一条条年轮，叙说着斗转星移，世事的苍苍。来到“慧苑寺”，山门已贴上封条，人去楼空。但是仍能从断墙的缝隙间侧身进去，观赏寺院的静谧的芳容。只见小楼门扉紧闭，硕大的一口钟高高悬挂，门楣上贴着“吃茶去”的揭语。一句“吃茶去”，让人猜到其中的玄机。原来却是“茶可引道，茶可雅志”，体现了学禅需放下妄想，学禅或殊途同归和学禅以茶为媒的禅宗思想。“鹰嘴岩”的霸气、“古崖居”的悬遗、“章堂涧”碧草中的高空坠雨都让团队学员震撼不已。相机快门像雨点一样纷纷落下，哪怕是一只翻飞的黑蝴蝶，长炮短枪就将树丛围堵的水泄不通。有太多的景致让人忘情于山水，有太多的巍峨耸立和碧野中的精灵，要用相机记录心怡的瞬间。3个半小时路程，在导游的催促下足足走了5个小时。同学们不觉得累饿，甚至说如果有个面包就在山里待上一天，做个奇峰异草的仙人真好。
二、茶商的崛起，茶文化的传播
（一）万里茶道下梅村。明末清初，一条“晋商万里茶道”在武夷山下梅村悄然崛起，这条茶商道，东起下梅村，西至俄罗斯圣彼得堡，途径中蒙俄三国。这条商道曾经与“丝绸之路”齐名，是一条重要的国际贸易通道。
下梅村是当地历史悠久、村落规模最大、人口最多的一个行政村。由于该村在梅溪下游，故有下梅村之称。清康熙、乾隆年间，下梅村曾是武夷山兴盛一时茶市，现仍保留着具有清代建筑特色的古民居30多幢。这些集砖雕、石雕、木雕艺术于一体的古民居建筑群，展现了清代茶市的风貌，是下梅村最具代表性的一道风景，也是武夷山重要的人文景观遗产的一部分。现为国家建设部、国家文物局公布的第二批中国历史文化名村之一。具有代表性的参观展示项目有：镇国庙、邹氏家祠、邹氏大夫第、邹氏闺绣楼、夫妻打铁铺、隐士居、三坊七巷以及它依当溪两岸而建的独特村落建筑群等。下梅村流传的着一首歌谣“鸡鸣晨光兴，祥云夹出千灶烟”，记述着往日茶叶贸易的繁荣景象。如今尽管当溪依然汩汩流淌，却已不见舟来楫往，南下北上商贾云集的熙攘与喧嚣。这里仅剩下这些规模宏大的古建筑群供游人去凭吊那逝去的繁荣。在挥手间，真诚地祝愿下梅村在改革开放大背景的助推下再次崛起，再现往日的辉煌。
（二）香江茗苑茶文化观光园。香江茗苑是为传播茶文化而建的现代茶文化园。内容涵盖武夷茶文化博览馆、茶叶精加工自动生产流水线、传统手工制茶作坊、茗香湖中庭水景、产品展示厅等游览参观内容。对于观众而言是一个普及茶文化的好去处。在武夷茶文化博览馆，通过名茶与名山、名茶与养生、名茶与名盏、名茶与名人、名茶与民俗等展厅的模型、图片、实物、文字等可了解武夷岩茶悠久的历史。在室外名丛园中，能够让观众了解武夷山茶叶种植与管理，体验传统手工制茶技艺。
（三）学员茶艺表演，体悟茶韵茶香。这次武夷山游学的一个重要内容是在乌龙茶圣地，遇林亭龙窑遗址，举办茶艺表演。既传播茶文化，又是向先人致敬。在遇林亭龙窑空阔的草地上，邀请茶艺班的侯荣凤、王东方、王秀利三位学员进行现场茶艺表演。只见她们身着茶服，席坐于毯，按照乌龙茶泡饮方法：备具、烹泉（矿泉水代之）、赏茶、温壶烫杯、置茶、冲泡、斟茶、奉茶、品茶。师生尽情品味大红袍的一杯苦、二杯甜、三杯味无穷的韵趣。思索茶的性格和美感，禅悟人生如茶，静心以对的哲理。三位同学的才艺表演可以用八个字来形容：典雅秀美、闲和宁静，彰显了茶之美韵。品茗晚甘，茶之名句顿时跳入笔端：“茶之为物，可以助诗兴而云山顿色，可以伏睡魔而天地忘形，可以倍清谈而万象惊寒，茶之功大矣”。
三、建盏的前世今生
（一）造访“遇林亭”。参观建盏制作遗存是这次游学的重要内容之一。建窑和遇林亭是宋代遗存的代表。5月8日这天一早，师生一行来到遇林亭。有善言辞的人曾这样写到，武夷山下有条九曲溪，九曲溪畔有座九曲亭，九曲亭边有座九曲桥，九曲桥头有一块大石碑，碑上刻着“遇林亭”。可见遇林亭环境之优美。
遇林亭窑址最具价值和影响力的地方，当属它是我国目前规模最大、保存最完整的宋代古窑址之一。它四周层林叠嶂，分布面积近6万平方米，有一条潺潺小溪蜿蜒流过，沿溪有6座小山岗。
“遇林亭”的缘起有着它久远的故事。相传宋朝末年，兵慌马乱，民不聊生。一天，莲花峰的溪边，三个落难的烧窑林姓同宗相遇。在闲聊中都看上了此地烧窑的丰富资源。因此三人一拍即合，协约合伙营造窑场。在天时地利人和的背景下，第一窑便试烧成功，而后生意越来越好，为纪念三人的偶遇结盟，便将初次相遇的风雨亭改名为“遇林亭”。
1998年经过对遇林亭抢救性考古挖掘，取得考古重大收获。1号龙窑全长73.2米，一次可装烧 5万件瓷器；2号龙窑全长约113.1米，一次可装烧8万件瓷器。经考古发掘证实遇林亭出土瓷器系宋代古窑所制，属“建窑”系列，以黑釉瓷茶具为主的产品。茶碗、茶盏不少是“兔毫”类的上品，甚至还发现了被誉为“举世奇珍”的金银彩瓷碗的残片。1999年武夷山被联合国科教文组织列入世界文化与自然遗产名录，“遇林亭窑址”就是其重要内容之一。
（二）邂逅“建窑”。走访了遇林亭，对建盏有了些许认识，再到建窑遗址参观，因此对宋代建盏的繁盛有了进一步的了解。建窑位于福建省建阳区水吉镇，是宋代福建烧造黑釉茶盏的著名窑场。是当时众多窑址“建窑系”的代表遗存。建窑发端于晚唐，兴盛于宋。历经宋、元、明、清四代，历时长达千年，因此它的影响甚广。
建窑烧造的瓷器品种有青釉瓷器、黑釉瓷器。以黑釉瓷器为主黑釉瓷器，又以兔毫盏为主，是宋代最佳“斗茶”用具之一。此外，还有油滴、鹧鸪斑、曜变等釉，均是宋代黑釉瓷器的代表，建窑黑釉一度曾是贡品，受到宫廷青睐，并流传到日本、韩国、东南亚等国家和地区，深受当地人民的欢迎，在中外文化交流史上具有重要的一页。
（三）建盏与斗茶。在访问建窑、建盏过程中，每每听导游介绍：“建盏，因斗茶而兴盛”，让人产生了一个千里千寻的疑问。什么是斗茶？建盏与斗茶又有着什么千丝万缕的姻缘？游学结束了，带着这个纠结的疑问，查阅了大量的资料，对建窑、建盏、斗茶三者之间关系有了深刻的了解与认识。
斗茶始于唐，盛于宋。是一种文人雅士风靡一时的嗜好。每年清明新茶初出，是斗茶最好时节。斗茶者各取所藏好茶，轮流烹煮，相互品评，以分高下。古代茶叶大都做成茶饼，再碾成粉末，饮用时连茶粉带茶水一起喝下。斗茶内容包括：斗茶品、斗茶令、茶百戏。斗茶品以茶“新”为贵，斗茶用水以“活”为上。一斗汤色，二斗水痕。首先看茶汤色泽是否鲜白（因有厚重白色泡沫漂浮所致），纯白者为胜，青白、灰白、黄白为负。与其说“斗茶”是一种游戏，倒不如说“斗茶”是一种文化。宋代祝穆在《方舆胜览》中说：“茶色白，入黑盏，其痕易验”。正所谓“好马配好鞍”。这种斗茶，黑白分明，一目了然。所以斗茶对黑釉的建盏情有独钟。再者因建盏的别致造型，边薄底厚，胎骨厚重、坚硬，具有良好的保温性和隔热性以及建盏“鬼斧神工”似的造型艺术等诸多优点，因此建盏成为宋代最上乘的“斗茶”用具。正是这些诸多原因，繁盛的斗茶，促进了建盏的兴盛与闻名。
尾声
六天的游学生涯匆匆而过。除了上述汇报的见闻和收获，我们还参观了：福建南平市建阳区水吉镇老虎山丽青陶瓷有限公司和武夷山夷兰山茶厂等。对仿古柴窑制陶、茶叶制作过程以及品茶有了进一步的体悟。这次游学，学习内容丰富，时间安排张弛有度。学校领导和老师精心策划、组织，全程指导、落实，顺利而圆满地完成了游学计划。同学们精神焕发、收获丰硕。大有返老还童的朝气，更有信心满满的憧憬。在此我们衷心地感谢学校领导的办学理念，感谢张处、郑处以及李琳老师全程辛勤付出！
“读书，就是说走就走的旅行”，的确读书就是说走就走，收获满满的愉悦旅行！
水利部老年大学学员
丘淙
