作为2009年“健康大讲堂”的系列活动之一, 4月13日下午，水利部老年大学邀请中国营养学会、中国大豆食品学会的有关专家举办了以“纳豆与慢性疾病的防治”为主题的大豆食品营养科普工程讲座。

    经济的发展、生活水平的提高和现代文明病的高发，使吃出健康的意识日渐深入人心，但目前人们对食品与营养健康的知识仍非常缺少。长期以来，大豆食品被很多人认为是廉价、低营养的食品，但对大豆食品的消费还存在着许多误区。2007“中国居民膳食指南”中提到每天吃奶类、大豆或其制品。大部分消费者对大豆食品的认识停留于传统品种，对新型大豆食品及健康价值缺乏了解。尤其是近来食品安全事件的频频发生，使人们对选择蛋白营养食品存在许多疑惑。因此，大豆食品营养科普工程执行主任蒋建平教授在讲座中全面介绍了大豆的营养保健知识，指出大豆是老年人健康长寿的福音和法宝，被誉为“黄色钻石”；中国营养学会科普委员会副主任、《百位专家话大豆》主编、营养学专家李淑媛教授着重阐述了纳豆与慢性疾病的防治关系及纳豆食品对老年人慢性病的特殊功效，即预防心脑血管疾病，溶解血栓改善微循环；增加骨密度，防止骨质疏松症；平衡肠道菌群，改善胃肠道功能；具有防癌抗癌等作用。

    部机关、水利系统直属单位及我院的50多名老同志认真听取了讲座，仔细观看幻灯片，并领取了相关的科普书籍。在讲座结束后，不少老同志还积极踊跃地就各自关心的问题与专家进行咨询互动。

    今后，根据老同志的需求，水利部老年大学将继续开展系列讲座活动，举办他们所关心的医疗健康、时事政治以及法律咨询等方面的系列讲座。